Acras de morue

Acras de crevette

Brochette de banane plantain   samoussa

Petits pâtés créoles au bœuf ou poulet

Mini navet au jambon /dinde/thon

Mini quiche poulet Boucané/ fromage, jambon

Navettes: Serrano, Saumon, Crudités, Thon

Mini burger /Bœuf/poulet/

Cornet fourré au poulet ou thon Verrines saumon avocat

Verrine surimi- coleslaw

Verrine tartare de tomate œuf de caille

Verrine d’avocat coulis de mangue

 Verrine mousse de petits pois et chorizo grillé

Verrine de mousse de betterave 

Canapé prestige

Mini crêpe fourré

Marinade aux épices

Wrap 

Nems haïtien

Tous types de poissons en sauces, frits ou en papillotte.

Boudin créole​

 Salade crudité  ( tout couleur)

Salade de Gambas​

Salade crudité saumon​

Salade de crevette avocat​

Assiette West-indies

Acras de morue en brochette, salade de tomate​

Assiette haïtienne accompagnée de griots de porc, bananes pesées,  pikliz​

Assiette haïtienne accompagnée de cabri Frisée, bananes pesées, cabri, pikliz​

 Salade César Salade verte, émincée de poulet, crouton de pain sauce César ​

Salade Russe Betterave, maïs, pomme de terre

Légumes haïtiens au bœuf 

Légumes haïtiens végétariennes

 Gratin d’ignames aux lardons ou nature

 Riz blanc parfumé

Riz basmati

Riz madras

Riz collé pois noir ou rouge

 riz djon-djon

Gratin de banane

Gratin de manioc à la béchamel

Colombo de poulet 

Magré de Canard

Poulet grillé ( Boucané)

Ragoût de Boeuf

Poulet au lait de coco ( curry)

Colombo de cabris

 Tasso de cabris 

Cabris en sauce

Griot de Porc

 Bœuf carotte

Candy Bar

Bar à cocktail ( Barman)

Plancha

Fontaine de chocolat

Ateliers fritures

Atelier noix de coco